Joku aika sitten tein jo näitä kinkkumuffinseja :) Oli kyllä hyviä, ehkä jotain suolasempaa olisi voinut käyttää kinkun sijaan, mutta meni ne näinkin :D

Ohje:

8 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 tl sokeria

5 tl leivinjauhetta

100 g margariinia tai voita

4 dl maitoa

100g kinkkusuikaleita

( ½ paprika)

Päälle: juustoraastetta

Sekoitetaan kuivat aineet keskenään, lisätään margariini/voi pieninä palasina jauhoihin. Lisätään maito ja sekoitetaan kinkut ja paprikat taikinaan. Nostellaan taikinaa muffinsivuokiin ja lisätään päälle juustoraastetta. Paistetaan 250 asteessa noin 10-12 min.