Sain kunnian tehdä kaverini vauvan ristiäisiin kakun. Ristiäiskakun tekeminen olikin ollut jo haaveena, kun olen ihaillut muiden blogeissa kakkuja : ) Joten heti kyllä suostuin kakun tekoon, kun kaveri sitä kysyi. Toiveena kakkuun oli vauva, sinistä ja vadelma-valkosuklaatäytteet.

 

Pohja x2 (gluteeniton)

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1½ dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Sekoitetaan kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet munasokerivaahtoon. Kannattaa käyttää siivilää jauhojen paakkujen poistamiseksi. Kaadetaan uunipellille.

Paistetaan uunissa 200 asteessa 8min.

Kakun täyte ( Hellapoliisin ohjeen mukaan) :

10 liivatelehteä

5 dl Floravispiä

500g maitorahkaa

sokeria maun mukaan

4 tl vaniljasokeria

1 dl vadelmamehua

 + 200g vadelmia ja 200g valkosuklaata

Täyte, laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita Floravispi vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja sokerit. Kuumenna vadelmamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos varovasti kermarahkaseokseen. Jaa annos kahtia. Lisää toiseen puoleen vadelmat ja toiseen sulatettu valkosuklaa. Laita toiseen väliin vadelmatäytettä ja toiseen valkosuklaatäytettä. Nosta jääkaappiin ja anna olla siellä mielellään seuraavaan päivään.

 Kakun kostutus

  4 dl maitoa

2 tl vaniljasokeria

Voikreemi:

125g margariinia

 ½tl vaniljasokeria

4dl tomusokeria

1 rkl vettä

Kakun koristeet:

vauvakoriste sokerimassasta ja marsipaanista

kukat ja päällislevy marsipaanista

pursotuksiin 7.5 dl Flora vispiä

 

Onnea Jarkko Petterille!