Juustokakut on kyllä helppoja tehdä ja maistuvat hyviltä : )

Olin kaappiin ostanut Marianne crunchia odottelemaan leipomista, joten tähän sitä nyt sitten laitoin.

Pohja:

150g domino keksejä

50g kaurakeksejä

75g margariinia tai voita

Täyte:

6 liivalehteä

5dl flora vispiä

sokeria maun mukaan

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 pss Marianne crunchia

Päälle:

Suklaakoristeita,  valko- ja tummasuklaa

Pohjaa varten murustele keksit ja kaada päälle sulatettu rasva. Sekoita. Laita irtopohja vuokan pohjalle leivinpaperi ja halutessa myös reunoille. Kaada keksimuruseos siihen ja taputtele tasaiseksi.

Täytettä varten laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen loput aineet. Sulata liivatelehdet pieneen määrään kuumaa vettä tai mehua ja kaada ohuena nauhana kermaseoksen sekaan. Kaada pohjan päälle vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla.

 

Seuraavalla kerralla voisin laittaa kakun päälle vadelmista hyydykekerroksen. Lisäksi pitäisi jostain hommata juustokakkujen reunoilla käytettävää reunanauhaa, vaikka leivinpaperi suikaleet nyt leikkasin niin ei reunoista siistit siltikään tullu : /