Taas tuli se aika syksystä, että pidin Me&I-kutsut Siellä on kyllä niin ihania kuoseja, että oli ihan vaikea valita minkä aiheen kakkuun valitsen. Mutta tähän kärpässieniaiheeseen päädyin, koska halusin kuorrutuksen tehdä lakritsikinuskista. Kärpässieni kuvioiset vaatteet olivat kyllä ihania, mutta omat lapset ovat jo niihin liian isoja. Mutta onneksi löytyi myös isommille ihania vaatteita!

Kakun pohja on kaakaopohja. Täytteenä kakussa on Lemon curdia ohut sipaisu ja suklaatäyte. Päällinen on lakritsikinuskia ja koristeen sokerimassaa.

Suklaatäyte:

200g sulatettua suklaata

5dl Flora vispiä

200g vaniljatuorejuustoa

Lakritsikinuski: (Kinuskikissan ohje)

8 Kick-patukkaa

1½ dl kuohukermaa

Kaada kerma kattilaan ja paloittele Kick-patukat sekaan. Kuumenna niin kauan aikaa, että patukat sulavat. Anna vielä sen jälkeen kiehua noin 5 min välillä sekoittaen. Kaada kakun päälle ja nosta jääkaappiin jäähtymään. Itse tein kuorrutteen edellisenä päivänä ja tarjoilupäivänä kuorrutin kermalla ja laitoin koristeet.