Sain kunnian tehdä kaverini vauvan ristiäisiin kakun. Ristiäiskakun tekeminen olikin ollut jo haaveena, kun olen ihaillut muiden blogeissa kakkuja : ) Joten heti kyllä suostuin kakun tekoon, kun kaveri sitä kysyi. Toiveena kakkuun oli vauva, sinistä ja vadelma-valkosuklaatäytteet.
Pohja x2 (gluteeniton)
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Sekoitetaan kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet munasokerivaahtoon. Kannattaa käyttää siivilää jauhojen paakkujen poistamiseksi. Kaadetaan uunipellille.
Paistetaan uunissa 200 asteessa 8min.
Kakun täyte ( Hellapoliisin ohjeen mukaan) :
10 liivatelehteä
5 dl Floravispiä
500g maitorahkaa
sokeria maun mukaan
4 tl vaniljasokeria
1 dl vadelmamehua
+ 200g vadelmia ja 200g valkosuklaata
Täyte, laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita Floravispi vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja sokerit. Kuumenna vadelmamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos varovasti kermarahkaseokseen. Jaa annos kahtia. Lisää toiseen puoleen vadelmat ja toiseen sulatettu valkosuklaa. Laita toiseen väliin vadelmatäytettä ja toiseen valkosuklaatäytettä. Nosta jääkaappiin ja anna olla siellä mielellään seuraavaan päivään.
Kakun kostutus
4 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
Voikreemi:
125g margariinia
½tl vaniljasokeria
4dl tomusokeria
1 rkl vettä
Kakun koristeet:
vauvakoriste sokerimassasta ja marsipaanista
kukat ja päällislevy marsipaanista
pursotuksiin 7.5 dl Flora vispiä
Onnea Jarkko Petterille!
Kommentit